La Sonrisa del Nómada

Este vino cuenta la historia personal de un luchador, de una vida dedicada al vino y de un enamorado de su trabajo.

Wences Gil es uno de los enólogos con mayor trayectoria y experiencia de España. Durante su juventud decidió explorar diferentes zonas vitivinícolas para ganar conocimiento y tras unos años cosechando experiencias, llega a Toro y descubre que es el lugar donde quiere empezar su proyecto personal y profesional.

Este vino está elaborado con uvas de viñedos viejos, plantados en pie directo, los primeros que vió Wences a su llegada y los que hicieron que se enamorara de Toro.  Estos viñedos dan caracter, gran personalidad y hacen de este, un vino moderno elaborado para el disfrute.

Este vino hace honor al momento de la vida de una persona, cuando comprende que está en el sitio que quiere estar, haciendo lo que quiere hacer, el momento en que en su cara brilla esa sonrisa, la misma que esperamos aparezca con este vino.

Variedad: Tempranillo (Tinta de Toro)

Viñedo: viñedos muy viejos en vaso, plantados en pie directo

Rendimiento/ha.: 4.000 kg/ha

Suelo: suelos pobres, areniscas cubiertas por canto rodado. Arcilla a 1,5 metros de profundidad que ayudan a retener la humedad dado que en Toro no está permitido regar, lo que otorga al vino mayor cantidad de aromas y sabores

Cosecha: 2015

Vendimia: manual, a mediados de septiembre

Envejecimiento: mínimo 4 meses en barricas de roble francés

Vista: Rojo cereza picota con ribete violeta

Nariz: Fruta roja, frutas del bosque y notas de especias.

Boca: Frutal, elegante, con buena densidad en boca, paso largo y aterciopelado.

Temperatura de servicio: entre 14 y 18ºC

Consumo preferente: en los próximos 5 años

Maridaje: carnes, quesos, arroces, pasta y pescados azules.